Mémoires de Fin d’Etudes
Etablissement
Université d’Oran1 – Ahmed Ben Bella
Affiliation
Département de Biologie
Auteur
ABBAS, Hafsia
Directeur de thèse
SAIDI D. (Professeur)
Co-directeur
EL MECHERFI K.E.
Filière
Biologie
Diplôme
Magister
Titre
Réponse intestinale locale en chambre d’Ussing de souris BALBc sensibilisées aux lactoprotéines bovines aprés un régime préventif basé sur une formule lactée hypoallergénique commercialisée
Mots clés
Souris Balb/c; APLV; Beta-lactoglobuline; Alpha-lactabumine; Lait hypoallergenique; Chambre d’Ussing.
Résumé
En période de sevrage, le nourrisson encourt des risques nutritionnels non négligeableset c’est durant cette période que plus ou moins rapidement, le lait de vache vient compléter ou remplacer le lait maternel. Pour cela l’utilisation des laits hypoallergéniques peut être un moyen de prévention de l’allergie aux protéines du lait de vache chez les nourrissons ayant un terrain atopique. L’objectif principale de notre travail est de voir la réponse intestinale locale en chambre d’ussing chez des souris Balb /c sensibilisées aux lactoprotéines bovines après un régime préventif basé sur une formule lactée hypoallergénique commercialisée. 30 souris femelles Balb/ c divisées en trois lots sont utilisées. Le premier lot (n=12) reçoit le lait normal maternisé “Aptamil ” et immunisé à la Beta -lg et à l’Alpha -lac. Le deuxième lot (n=12) reçoit le lait hypoallergénique “Aptamil” et immunisé contre les deux protéines précédentes. Le troisième lot (n=6) ne reçoit aucun régime expérimental et immunisé à la Beta -lg et à l’Alpha -lac. Ce lot constitue le groupe témoin négatif. Les réactions anaphylactiques sont évaluées in vitro en chambre d’Ussing par la mesure des paramètres électrophysiologiques : courant de court-circuit (Isc, MicroA/cm2), différence de potentiel (DDP, mv) et conductance (G, mmho).Les résultats obtenus montrent que :- En présence des antigènes sensibilisants (Beta -lg et Alpha -la), les paramètres électrophysiologiques (Isc) augmentent significativement (p< 0,01) chez les souris ayant reçu un régime à base de formule lactée maternisée et un régime standard traduisant une sécrétion active du chlore, suggérant une réaction anaphylactique locale chez la souris Balb/c.- Ces mêmes paramètres restent inchangés par rapport au témoin contrairement chez les souris ayant reçu le régime préventif à base de formules partiellement hydrolysée. De ce fait, cet animal semble constituer un modèle très intéressant d’allergie aux protéines du lait de vache. Date de soutenance 2011 Cote TH3504 Pagination 69F. Illusatration ILL. EN COUL Format 30 cm Notes RESUME ET MOTS CLES EN FRANCAIS EN ANGLAIS ET EN ARABE.BIBLIOG.53-67F. Statut Soutenue